จอผักกาด
จอผักกาด
เครื่องปรุง
-ผักกาดกวางตุ้ง (ตัดเป็นท่อน 3 นิ้ว) 2 กิโลกรัม
-กระดูกซี่โครงหมู (ตัดเป็นชิ้น 2X2 นิ้ว) 1/2 กิโลกรัม
-หอมแดง 5 หัว
-กระเทียม 2 หัว
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
-ปลาร้าสับ (ปลาช่อน) 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-มะขามเปียก 1 ถ้วย
-น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกแห้งทอด 5 เม็ด
วิธีทำ
1. โขลกหอมแดง กระเทียม ปลาร้า และเกลือให้ละเอียด
2. ต้มซี่โครงหมูให้เปื่อย แล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ผักกาด พอผักสุก ใส่มะขามเปียก
3. เจียวกระเทียมสับพอเหลือง แล้วตักผักที่ต้มไว้ ลงผัดสักครู่ แล้วเทกลับลงหม้อ
4. ชิมรสตามชอบ รับประทานกับพริกแห้งทอด
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
บทความที่ได้รับความนิยม
-
นึ่งไก่เมือง เครื่องปรุง ไก่เมือง 1 ตัว พริกแห้ง 7 เม็ด ข่า ขมิ้น เกลือ ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี กะปิ วิธีทำ 1.นำ ไก่ เมือ...
-
หลู้ เครื่องปรุง เนื้อหมูสับหรือบด 50 กรัม เครื่องในหมูเจียว หรือทอดกรอบ 200 กรัม ไตหมู 1/2 ถ้วย มันหมู 1/2 ถ้วย เลือดหมู 2 ...
-
คั่วผักโหม เครื่องปรุง ผักโขม 100 กรัม พริกชี้ฟ้าซอย 5 เม็ด กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใข่ไก่ 2 ฟอง กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ...
-
น้ำพริกตาแดง(มะกอก) เครื่องปรุง -พริกแห้ง ปิ้งให้หอม 7 เม็ด -หอมแดงเผา 5 หัว -กระเทียมเผา 3 หัว -กะปิห่อใบตองเผา 1 ช้อนชา -ปลาร้าสับห...
-
แกงผักกาดใส่ไก่ เครื่องปรุง ผักกาดเขียว 1 ตะกร้า (เป็นผักกาดต้นไม่ใหญ่มากน่าจะซัก 20 ต้น) น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น พริกแห้ง 7 เม็ด กร...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น